Sushi per principianti: ecco da dove partire

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Nell’ultimo decennio le nostre abitudini culinarie sono estremamente cambiate, e la cucina etnica non è più un prodotto di nicchia da scavare in qualche traversa abbandonata delle nostre metropoli. Su queste, merita un discorso a parte la cucina giapponese. Guai a parlare alle nostre nonne del pesce crudo! Invece oggi è un fiorire di ristoranti giapponesi soprattutto nelle città grandi come Milano (vera capitale del nipponico in Italia in tal senso), RomaNapoli. Chi più tradizionale, chi meno, chi fusion. Insomma, sushi e sashimi sono entrati comunque nel quotidiano oltre che nell’immaginario collettivo, molto più della cucina cinese che era fino a un ventennio fa il massimo riferimento dell’etnico in Italia.

Con questo boom, anche la voglia di cimentarsi a casa con queste preparazioni culinarie è aumentata. Non solo corsi, ma anche pratici manuali come quello che vi presentiamo in questo post relativo a Sushi per principianti, a disposizione su Oceanon.

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